Flax Seed (Linum usitatissimum): the Healthy Medicinala and Preventive Food

الملخص

اشتهرت بذور الكتان منذ القدم لدى الإغريق والفراعنة بكونها أحد أهم أنواع البذور الطبية ذات الفوائد العديدة للجسم، تعتبر بذور الكتان بشكل أساسي من المحاصيل التي اكتسبت اهتماماً كبيراً كونها غذاءً صحياً فقد أُثبت دورها الفعال في مجال أمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل نسبة الدهون والسكر في الدم وكمواد مضادة لسرطان الثدي والقولون. كما ثبت أن بذور الكتان تمتلك خصائص  مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات في الدراسات التجريبية على الحيوانات وكذلك البشر. أفاد الباحثون أن المنتجات الغذائية التي تحتوي على بذور الكتان يمكن أن تحظى بقبول جيد للمستهلك إلى جانب فوائدها الغذائية. تسلط هذه المقالة الضوء على الدور الفعال لبذور الكتان في علاج العديد من الامراض او الوقاية منها باعتبارها كغذاء طبي ووقائي وعلاجي.