Safety Stock Identification in Beverage Soft Drink Industries by Using Dynamic Fuzzy Logic

الملخص

يعتبر تحديد المستوى الأمثل لمخزون الامان عنصرا هاما في سلسلة توريد صناعات المشروبات الغازية. في هذه البحث، تم استخدام المنطق الضبابي الديناميكي كنهج متقدم لتحديد مستوى مخزون الامان في صناعات المشروبات الغازية بهدف تقليل الكلفة الإجمالية وتلبية متطلبات العملاء. ان حدوث مشكلة النقص وعدم تلبية طلبات المستهلكين في هذه الشركات بسبب ضعف استراتيجيات الخزين المتبعة تعتبر امرا سلبيا للغاية، لذا فإن توفير استراتيجية خزين الامان المتقدمة سيؤدي إلى التغلب على هذه المشكلة خاصة بالنسبة إلى الشركات التي تعمل ضمن سياسة التصنيع لاجل التخزين. في هذا البحث تم تضمين ثلاث خطوات رئيسية هنا لتحديد مستوى الخزين الامن SS وهي أولاً، بناء مجموعة ضبابية لكل متغير، وثانيًا تحديد القيم القصوى لتمثيل مستوى الاحداثي السيني للمتغير الضبابي وكذلك تحديد قيم المدخلات الشهرية للمتغيرات، وأخيراً، تنفيذ النموذج المقترح في أداة المنطق الضبابي وذلك من خلال تطبيق برنامج Matlab. والذي يوفر الحل الموصى به ومن اجل اثبات صلاحية النموذج المقترح، تم تطبيقه لحل مشكلة في احدى شركات صناعة المشروبات الغازية وكذلك يثبت صلاحية النموذج المقترح والمناسب لهذه الصناعات. بعد تطبيق النموذج المقترح حدث تخفيض في العجز في تلبية طلبات المستهلكين بنسبة تصل الى 99.9% حيث انخفض مستوى العجز من (53,423 علبة) الى (154 علبة) فقط. أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها من البحث الحاجة إلى اعتماد منهجيات متقدمة مثل الحوسبة الناعمة لتحديد مستوى مخزون السلامة.