Effect of Addition of Different Levels of Commercial Baker's Yeast to Concentrate Diet of Multiparous Mid-Lactation Holstein Friesian Cows on Rumen Fermentation Characteristics

الملخص

أجريت الدراسة في محطة أبقار الديوانية الكبرى/شركة تاج النهرين- محافظة الديوانية لمدة 84 يوما للتحري عن تأثير مستوى إضافة خميرة الخبز التجاريةSaccharomyces cerevisiae , 0 و15 و 30 غم/بقرة/يوم الى العليقة المركزة على خصائص تخمرات الكرش في أبقار الهولشتاين فريزيان المانية المنشأ. أستخدم في هذه الدراسة 9 أبقار هولشتاين فريزيان متعددة المواسم وفي المرحلة الوسطية من الإنتاج. وقد تضمن برنامج التغذية المتبع في تلك المحطة تقديم العليقة المركزة 1 كغم لكل 3-4 كغم حليب منتج يومي وبوجبتين متساويتين صباحية ومسائية, مع 10 كغم من العلف الأخضر و السايلج إضافة الى تبن الرز بصورة حرة. وقد تميز السايلج المستخدم في الدراسة بنوعية ومعايير تخمرات مقبولة, إذ بلغت قيم الأس الهيدروجيني وتركيز نتروجين الأمونيا والأحماض الدهنية الطيارة الكلية 3.5 و 0.98% من النتروجين الكلي و 2.55 ملي مكافئ/مادة جافة. وقد أظهرت النتائج أن إضافة الخميرة بمستوى 15 و30 غم/بقرة/يوم أدت الى انخفاض (P<0.01) في تركيز نتروجين الأمونيا من 18.14 الى 13.92 و 14.21 ملغم/100 مل على التوالي. و لوحظ حصول ارتفاع (P<0.01) في تركيز الأحماض الدهنية الطيارة الكلية من 7.32 الى 9.3 مليمول/100 مل نتيجة لإضافة الخميرة بمستوى 15 غم/بقرة/يوم. إلا ان قيم الأس الهيدروجيني في الكرش لم تتأثر بمستوى إضافة الخميرة