تقدير متبقيات المضاد الحيوي الأنروفلوكساسين في انسجة فروج اللحم قبل وبعد العمليات الحرارية المختلفة

الملخص

اجري البحث لغرض تقدير متبقيات الأنروفلوكساسين في انسجة فروج اللحم قبل العمليات الحرارية المختلفة وبعدها, ولهذا الفرض فقد استعمل في البحث 60 فرخا من افراخ فروج اللحم اعطيت الافراخ المضاد الحيوي الأنروفلوكساسين 10% بجرعة قدرها 1مل/2  لتر ماء بعمر

-40 يوماً. ذبحت الافراخ بعمر  41, 43 و45 يوماً. وتم تقدير متبقيات الأنروفلوكساسين في انسجة العضلات والكبد للفروج قبل العمليات الحرارية المختلفة وبعدها. اشارت نتائج البحث الى وجود فروقات معنوية بالنسبة لتركيز متبقيات الأنروفلوكساسين في عضلات الصدر بعمر 41 , 43 و 45  يوماً قبل العمليات الحرارية وغير معنوية بعد العمليات الحرارية بالأيام المذكورة وكانت النتائج عالية المعنويةP<0.01)) بعملية السلق والشوي والمايكروويف مقارنة لمعاملة السيطرة ,ولم نلاحظ اية فروقات معنوية لمتبقي الأنروفلوكساسين في عضلة الفخذ بين الأيام المدروسة ولكنها كانت عالية المنوية P<0.01)) عند المقارنة بالشوي والسلق والمايكروويف بالأعمار المذكورة عند المقارنة بمعاملة السيطرة , واوضحت النتائج ايضاً عدم وجود فروقات معنوية في نسيج الكبد بالأيام لمعاملة السيطرة ولكنها كانت معنوية ((P<0.05بالميكروويف وغير معنوية بالأيام . وعالية المعنوية P<0.01)) بالشوي والسلق والمايكرويف مقارنة بمعاملة السيطرة.